Det Henok Fentie och Karl Grandin vill få oss att göra framgår tydligt av titeln på deras gemensamma bok: Brygg öl. Detta är alltså tänkt att vara inspirationskälla tillika receptsamling för den som vill kunna bjuda på riktigt hemgjord öl. De steg man kan förväntas klara själv är från mäskning och framåt: lakning, kokning, humling, jäsning, tappning och lagring. Man får reda på vilken utrustning man bör skaffa, lite vad man bör tänka på när man köper malt, jäst och humle, hur man går till väga i köket och med sin sats.
Jag har nu inte på något sätt försökt använda boken praktiskt, så hur den fungerar där är ännu okänt. Som inspirationskälla är den helt OK; man skulle möjligen önska att bilderna var lite mer åt det klassiska kokbokshållet med ett glas med vackert skum istället för bara vägen dit, och språket skulle kunna bättras (vem är »jag« som ofta dyker upp i texten?) Nåja, förr eller senare lär jag pallra mig iväg till en järnhandel och komma hem med stora plasthinkar, gummislangar och annat, och se om jag kan klara detta…
För nöjes skull 