Japansk dryck

Så, om japaner mest äter fisk och ris, vad dricker de till?
Det korta svaret är te. Ett något längre svar är grönt te. Ett svar med ytterligare substans är kallt grönt te. För ovana smaklökar och ögonceller kan man ibland dock vid en första översyn förledas att tro att det mörka i muggar som serveras [...]

Läs hela inlägget »

Japansk service

Gårdagens ämne var den japanska maten. Dagens ämne anknyter till detta, då restauranger naturligtvis är en del av servicenäringen, en synnerligen livskraftig del av det japanska samhället om antalet anställda kan anses vara en god indikator. Man har där nämligen personal nog till att

Låta personer sitta bak de annars till synes automatiska biljettmaskinerna, så att [...]

Läs hela inlägget »

Japansk mat

Efter att min mage nu tycks ha hämtat sig efter skilsmässan från det japanska köket är det kanske dags att göra en betraktelse över detta. Det japanska köket är i grunden skiljt från det västerländska, vilket bland annat beror på:

Man äter med pinnar istället för bestick
Ris och nudlar, inte bröd och potatis, är basföda
Man bor [...]

Läs hela inlägget »

Den uppslagsrike Fader Brown

G. K. Chestertons Fader Brown är en kortväxt, rund liten präst, som tycks ha lika stor förmåga att trilla ner mitt i brottsutredningar som att föra dem till ett gott slut. Förutom sin skarpsinnighet äger han en lika bergfast tro, som det är tydligt att författaren hyser djupt sympati för. Skurkarna är inte sällan ateister [...]

Läs hela inlägget »

En rymdpikaresk

Det är påfallande svårt att recensera en bok man redan läst ett par gånger. Man vet vad man förväntar sig, de aha-upplevelser man kan få vid en andra eller tredje läsning har klingat av, och snart sagt det enda man kan hoppas på är att man själv har vidgat sina vyer (inte i en vortex, [...]

Läs hela inlägget »

Det stora kriget

I mitt föregående inlägg nämnde jag några saker jag fick med mig från Japan. Tyvärr tog inte listan slut där, utan jag fick även med mig en ganska otrevlig magsjuka. Därför handlar inte detta inlägg som planerat om det japanska köket, utan något jag tog med mig till detta land.
Detta något var John Keegans Det [...]

Läs hela inlägget »

Japan

Så efter lite mer än en vecka i Japan, vad har jag fått med mig? En hel del, förutom en resväska fylld med tvätt och souvenirer som jag troligen betalat tio gånger mer för än vad de är värda. För det första en skön känsla av att kunna skriva under på lovorden om Teknisk Fysik: [...]

Läs hela inlägget »

Ars poetica

Om man skall välja en enda författare att representera Norden, ja, då får man svårt att argumentera för någon annan än Snorre. Han står som den främsta representanten för en helt unik samling verk, som förvisso idag har förlorat mycket av sin direkta kraft men som i omstöpta varianter är högst levande. Förvisso är han [...]

Läs hela inlägget »

Den farlige

Av alla stormakttidens monarker torde Karl X Gustav vara som idag svårast kan fördras. Man kan med framgång måla ut Gustav II Adolf som en idealist som slogs för den protestantiska saken, samtidigt som han visade upp en tolerans som snabbt försvann när kriget fortskred – eller kanske snarare blev ett meningslöst begrepp när man [...]

Läs hela inlägget »

Två tal

I gårdagens DN fanns en artikel signerad »Olof Palme«. Detta var inte verket av någon släkting till statsministern, och ej heller hade denne stigit upp ur graven för att publicera sig. Istället var det fråga om ett radiotal från 1965, där han talade om invandringen och tog avstånd mot allt vad främlingsfientlighet heter på ett [...]

Läs hela inlägget »